admin le 27/05/2024
La chasse aux alouettes était pratiquée en Beauce jusqu'à son interdiction au début de la décennie 1980 (arrêté européen du 29 septembre 1981). La raison principale de l'arrêt de cette chase a été la diminution de ses populations notament en plaine de Beauce par les changements de pratiques agricoles (disparition .des chevaux remplacés par des tracteurs et des cultures de luzerne, sainfoin et trègles incarnat qui servaient de nourriture aux animaux) . Le pâté d'alouettes a fait la renommée de Pithiviers avec le miel provenant d'une apiculture liée à la production de ces plantes fouragères mellifères.
Chasse aux alouettes : texte extrait de l'Haratage pardu d’André Gilbert en patois beauceron, 1995
Au début d’ la couvaille d’blé, y l’ allé aussi aux alouettes, au filet ; y partint à deux, autour de 5-6 heures du soir, j’ parle toujou’ à la vieille heure, c’été un grand filet d’ quinze à vingt mètes de long , et d’pas loin de 5 à 6 de large, fait par li, avec du fil de lin pendant lé veillées ;
Y s’ mettint su un’ friche et y tendint l’ filet, y mettint deux parches en travers, un’ à chaque bout, y tirint su chaque bout pour le tende horizontal à 50-60 centimètes du sol, darrière y l’ajoutint dé fils avec dé bouts d’ paille au bout qui trainint par terre , y n’ en mettint pus si l’ temps été humide, c’été pour fère envoulé lé alouettes au dargnier moment ;
Démonstration de pose du filet
Par temps sec on en metté moins car y l’ étint à l’ aguet ; sitout qu’ ça s’envolé on lâché l’ filet d’ sus ; défoué y en avé qu’une, défoué 5 ou 6, ça dépendé, un coup d’ pouce et lé mognio dans lé poches et vas-y…
Retour de chasse. Le filet est replié et les oiseaux capturés sont enfilés en une srte de chapelet
Cé pas qu’ c’ été payant payant, mé y en a qu’ont gagné dé sous pour s’ payé un fusil ou un vélo qui l’aurint pas pu s’ payé avec leur tarme.